Le jeûne est un mode d’alimentation qui consiste en une alternance de périodes de jeûne de différentes durées et des périodes de prise alimentaire. Il existe plusieurs façons de pratiquer le jeûne : jeûne partiel, méthode 5: 2, fasting, jeûne prolongé…

Quel intérêt ?

Jeûner a de nombreux avantages sur l’organisme :

• Limite le stockage des graisses et du sucre dans l’organisme
• Meilleur contrôle des sensations alimentaires 
• Améliore la performance physique et intellectuelle
• Favorise la régénération cellulaire 
• Permet le nettoyage de l’organisme
• Diminue l’oxydation cellulaire et le vieillissement prématuré des cellules 
• Prévient le surpoids et certaines pathologies associées : maladies cardiovasculaires, diabète…

Erreurs à éviter

Un jeûne non encadré et mal conduit peut entraîner plus de dégâts que de bénéfices : fatigue, frustration, fringales…

Voici une liste des principales erreurs à éviter pour un jeûne réussi :

• Ne pas boire suffisamment d’eau

Une hydratation suffisante permet l’élimination des toxines et des déchets métaboliques. Pendant la période de jeûne, cette hydratation doit être encore plus importante pour que l’organisme supporte cette situation et continue à fonctionner de manière optimale.

De plus, lorsque nous jeûnons, la sensation de soif est généralement moins importante. Il est donc impératif de faire attention à ce point et de boire au moins 2 litres d’eau par jour, répartis tout au long de la journée.

• Manger deux fois plus pendant les périodes de prise alimentaire

Pendant le jeûne, il peut être difficile de maintenir une alimentation équilibrée lors des périodes de prise alimentaire. Il est tentant de sauter sur la nourriture, de manger plus et de se tourner vers des aliments « plaisir ». Cela est une grosse erreur, pour récolter les bienfaits du jeûne, la qualité de l’alimentation pendant les périodes de prise alimentaire est très importante. Il faudra privilégier des repas riches en végétaux, en céréales complètes, en protéines maigres et en acides gras essentiels.

• Se fixer des objectifs trop difficiles à atteindre 

Pour éviter les erreurs, il est recommandé de le faire progressivement et d’écouter d’abord votre corps. Si c’est la première fois que vous faites un jeûne, essayez de vous fixer des objectifs par étapes. Commencez par avancer l’heure du dîner, en retardant légèrement l’heure du petit-déjeuner, etc. De cette façon, vous pourrez augmenter lentement le temps de jeûne sans brusquer votre organisme.

• Jeûner pour maigrir

Le jeûne n’est pas un régime mais une manière de s’alimenter, la perte de poids ne doit pas être la seule motivation au risque de rendre les choses difficiles et les erreurs fréquentes. Bien qu’il y contribue, résumer le jeûne à ce seul objectif peut le rendre beaucoup plus compliqué. Vous risquez de passer à côté de tous les autres avantages du jeûne (physiologiques et psychologiques) et d’abandonner plus rapidement. Cela peut être frustrant et culpabilisant en cas d’écart alimentaire ou de perte de poids jugée trop lente. 

Différentes méthodes de jeûne

La méthode 16/8

Ce type de jeûne consiste à la prise de repas de 8 à 10 heures et viens ensuite une période de jeûne de 14 à 16 heures.

Par exemple : prendre un goûter à 16h et ne plus remanger jusqu’au petit déjeuner du lendemain (entre 6h et 8h du matin). Cela équivaut à une période de jeûne de 14 à 16 heures au total.

Régime 5:2

Également appelé “Fast diet”, consiste à manger normalement pendant cinq jours. Puis à réduire d’environ 2/3 ses apports caloriques pour les 2 autres jours de la semaine.

Eat Stop Eat

Il s’effectue en réalisant un à deux jours complets de jeûne chaque semaine.

Par exemple, si le jeûne débute le mardi à midi, il doit se terminer le lendemain à la même heure. À noter que pendant les périodes de jeûne, les aliments solides ne sont pas autorisés mais les boissons sans calories (eau, café, thé, etc.) le sont.

Jeûne prolongé

Le jeûne prolongé a pour but le nettoyage de notre système digestif au complet. C’est une méthode ayant des bienfaits mais également traumatisante pour notre organisme, c’est pour cela qu’il est conseillé de ne pas le réaliser plus d’une fois par mois.

Avant de démarrer votre jeûne, assurez vous de ne pas rentrez dans les contre-indications telles que : fatigue, diabète, carence, grossesse, maladie hépatique…

Pendant le jeûne, favoriser le repos afin de limiter la fonte musculaire.

Enfin la réalimentation est une étape primordiale, votre système digestif étant au repos et vos intestins vides, il est nécessaire de reprendre tranquillement afin de ne pas gâcher tous vos efforts.

Reprise alimentaire

La phase de reprise alimentaire vise à réintroduire progressivement la nourriture après votre période de jeûne. Il est nécessaire de respecter certaines règles pour ne pas brusquer votre organisme.

Votre reprise alimentaire sera proportionnelle à votre durée de jeûne.

• Les premiers jours de reprise, adoptez une alimentation végétale. Privilégiez les fruits et légumes.
• Au fur à mesure, introduisez les épices (sauf sel, poivre, piment).
• Puis les huiles végétales ainsi que les céréales complètes sans gluten (riz, quinoa, sarasin…).
• Ensuite les protéines végétales : légumineuse, oléagineux.
• Si les sensations le permettent vous pourrez introduire les protéines animales.

La période de reprise alimentaire permet de savoir ce qui est bon pour votre organisme et d’être à l’écoute de votre corps et ses ressentis.