Le BIO c’est quoi ?
L’appellation « BIO » signifie « issu de l’agriculture biologique ».
Mais qu’est-ce que l’agriculture biologique ?
C’est un mode de culture faisant appel à des techniques agricoles qui respectent l’environnement et les animaux. L’agriculture bio favorise les matières premières naturelles et bannit les additifs, engrais et autres pesticides artificiels.
Avantages :
C’est manger sain !
Moins de pesticides et d’OGM = Moins de risques d’accumulation de substances toxiques dans notre organisme.
On mange mieux !
Les produits issus de l’agriculture biologique contiennent davantage de nutriments, minéraux et de vitamines. S’ils sont récoltés à maturité, leur teneur en antioxydants et en vitamines sera supérieure.
C’est meilleur !
Comme les produits bio sont généralement issus d’une culture locale et sont récoltés à maturité, ils bénéficient de nombreuses qualités gustatives, olfactives et visuelles. Les fruits sont ainsi savoureux et conservent toute leur fraicheur.
Respecte l’environnement !
Consommer des produits biologiques dans un circuit court permet d’encourager l’économie locale. Cela permet de réduire l’énergie et les rejets toxiques dus à la production et l’importation.
De plus, l’agriculture bio préserve la fertilité des sols et la qualité des eaux.
Facilement identifiable !
Tout produit respecte la convention bio se voit attribuer le label AB, identifiable grâce à un logo.
Aucun édulcorant, colorant ou exhausteur de goût n’est admis dans l’alimentation biologique, aussi bien dans l’alimentation des élevages que dans la transformation des produits.
Inconvénients :
Ça coûte plus cher
Manger bio coûte en moyenne plus cher que les produits conventionnels même si les grandes surfaces proposent aujourd’hui des prix de plus en plus compétitifs
Plus difficile à trouver
Les produits bio sont plus difficiles à trouver (magasins spécialisés) même si les grandes surfaces élargissent de plus en plus leur offre avec ce mode de vie qui fait de plus en plus d’adeptes.
Un lien intéressant pour apprendre à consommer bio et pas cher : https://www.ecoconso.be/fr/content/7-astuces-pour-manger-bio-et-pas-cher